يُعد المكدوس من أشهر المخللات العربية التي تُزين سفرة الشتاء، ويتميز بنكهة الباذنجان المدخن الممزوجة بالثوم والليمون والزيت. في هذا المقال نشارككم طريقة عمل مكدوس أصيلة وسهلة.

مكوّنات تحضير مكدوس الباذنجان

لتحضير المكدوس نحتاج باذنجان مشوي، ثوم، فلفل حار، ليمون، ملح، وزيت زيتون بكر. تجدون المقادير الدقيقة في وصفات المكدوس على موقع المطبخ العربي .

طريقة تحضير المكدوس خطوة خطوة

نشوي الباذنجان حتى ينضج ثم ننقعه في ماء مملح. في وعاء نخلط الثوم والفلفل والليمون والزيت، ثم نضع الخليط في برطمانات مع الباذنجان ونغلقها جيداً. اتركوها أسبوعاً قبل التقديم لتتشبّع النكهات.

بهذه الخطوات البسيطة تحصلون على مكدوس بيتي طازج وصحّي. زوروا المطبخ العربي لمزيد من وصفات المخللات والوجبات العربية.

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور