المقلوبة من أشهر الطبخات العربية التي تجمع بين الدجاج والبطاطس والأرز في طبق واحد شهي ومشبع. تتميز بطعمها الغني وطريقة تقديمها المميزة التي تعكس أصالة المطبخ العربي.

في هذا المقال نقدم لكِ وصفة مقلوبة الدجاج والبطاطس خطوة خطوة مع المقادير التفصيلية والصور لكل مرحلة من مراحل التحضير، لتقدميها لعائلتك بسهولة وبدون تعقيد.

المقادير اللازمة لتحضير المقلوبة

لتحضير مقلوبة الدجاج والبطاطس نحتاج إلى: دجاجة كاملة مقطعة، كيلو بطاطس مقطعة شرائح، كوبين أرز مصري منقوع، بصل مفروم، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بهارات الدجاج، ملح، فلفل أسود، ورقة غار، وكمية كافية من الماء الساخن لطهي الأرز.

طريقة تحضير المقلوبة خطوة بخطوة

ابدئي بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتغير ألوانها من الخارج.

أضيفي البهارات وورقة الغار وقلبي جيداً لمدة دقيقتين، ثم اسكبي الماء الساخن واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج نصف نضج.

أضيفي البطاطس المقطعة شرائح إلى الخليط واتركيها 10 دقائق، ثم ارفعي الدجاج والبطاطس وصفّيهم على طبق جانبي.

في القدر نفسه، أضيفي الأرز المنقوع والمصفى وقلبيه مع الصلصة لدقيقة، ثم اسكبي ماءً ساخناً حتى يغطي الأرز بمستوى أقل بقليل من سطحه.

أعيدي ترتيب الدجاج والبطاطس فوق الأرز بعناية، غطّي القدر بغطاء محكم واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً ويستوعب كل النكهات.

سر نجاح المقلوبة وتقديمها

للحصول على مقلوبة مثالية، احرصي على استخدام الأرز المصري القصير الحبة، وتقديم المقلوبة ساخنة مباشرة بعد إعدادها. يمكنكِ تزيينها بالبقدونس المفروم أو حبات الرمان حسب الرغبة.

للمزيد من الوصفات العربية الشهية والطريقة المفصلة مع الصور، يمكنكِ زيارة المطبخ العربي واستكشاف المزيد من الطبخات والحلويات والمعجنات.

المقلوبة وجبة عربية متكاملة تجمع بين البروتين والنشويات في طبق واحد لذيذ ومشبع. جربي هذه الوصفة في منزلك وستحصلين على طبق مقلوبة أصيل يفوح بالنكهات العربية الأصيلة ويترك انطباعاً رائعاً على ضيوفك.

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور